Cách nướng hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu thơm ngon tại nhà

Hạt dẻ với hương vị béo bùi, thơm ngon, thường là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Không chỉ ngon mà hạt dẻ còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe.

Chúng được coi là “hạt của thận”. Hạt dẻ không những ngon miệng mà cách làm cũng rất đơn giản. Có nhiều cách để rang hạt dẻ thơm ngon, nhưng cách nướng hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu là một phương pháp dễ dàng hơn hẳn. Hãy cùng GoHub bước vào bếp và thực hiện nhé!

1. Lợi ích của hạt dẻ với sức khỏe

Hạt dẻ có thể được sử dụng trong nhiều món ăn như hầm canh, om thịt, rang, hoặc nướng, tạo ra những món ngon đầy thú vị.

Hơn thế nữa, hạt dẻ còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

• Hạt dẻ là chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp loại bỏ các chất có hại trong cơ thể và bảo vệ da khỏi các tác nhân gây hại.
• Chứa các khoáng chất kali và natri, hạt dẻ giúp duy trì sự cân bằng nước trong cơ thể. Ngoài ra, chất carbohydrate và chất béo trong hạt dẻ cung cấp năng lượng ổn định cho cơ thể.
• Đối với những người thường xuyên thiếu sắt, hạt dẻ có thể là một lựa chọn tốt để bổ sung chất này, bởi vì chúng chứa cả sắt và đồng. Hạt dẻ cũng là nguồn axit folic giàu có, hỗ trợ việc hình thành hồng cầu và tổng hợp DNA.
• Việc thường xuyên ănhạt dẻ giúp tăng cường sức mạnh của xương và hệ miễn dịch, tăng cường bảo vệ chống lại nhiễm khuẩn và bệnh tật.

2. Kinh nghiệm mua hạt dẻ ngon, béo bùi

Khi chọn mua hạt dẻ béo bùi, bạn có thể áp dụng các cách sau để đảm bảo chất lượng:

• Chọn hạt dẻ có màu nâu bóng, có sợi lông tơ vẫn còn tươi.
• Hạt dẻ ngon thường sẽ có mùi thơm đặc trưng khi bóc vỏ. Nhân hạt có màu trắng ngà và không có vết đen đầu. Bạn có thể cầm hạt dẻ và lắc nhẹ để kiểm tra. Nếu nghe thấy tiếng kêu, đó là dấu hiệu của hạt dẻ còn tươi và ngon.
• Khi tìm mua hạt dẻ, nên chọn mua tại các điểm bán uy tín như cửa hàng nông sản hoặc ngoài chợ. Nếu mua trực tuyến, bạn có thể tham khảo các sàn thương mại điện tử như Lazada, Shopee, Tiki. Giá của hạt dẻ thường dao động từ 60.000 đến 100.000 đồng/kg tùy theo thời điểm.

3. Cách nướng hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu

So với phương pháp chiên rán truyền thống, sử dụng nồi chiên không dầu là một cách mới và tiện lợi hơn. Không chỉ giúp tiết kiệm đến 70-80% lượng dầu sử dụng, mà còn mang lại tính đa dạng trong nấu ăn bằng khả năng chiên, sấy khô, làm bánh, nướng thịt,… mà không cần đến lò nướng phức tạp.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách nướng hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu một cách dễ dàng để vẫn giữ nguyên hương vị thơm ngon của món ăn này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Hạt dẻ: 300gr
• Muối: 1/2 muỗng cà phê

Dụng cụ cần có

• Nồi chiên không dầu
• Dao, thớt, muỗng, đĩa,..

Cách thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị hạt dẻ

Rửa sạch hạt dẻ và để ráo nước. Tiếp theo, sử dụng dao để khứa 2 đường trên vỏ hạt thành hình chữ thập.

Mẹo nhỏ: Để việc khứa hạt dẻ an toàn và thuận tiện hơn, bạn có thể đặt hạt dẻ trong nắp chai!

Bước 2: Nướng hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu

Tiến hành làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10 phút. Sau đó, sắp xếp hạt dẻ vào nồi chiên không dầu và nướng chúng khoảng 15 phút tại nhiệt độ 180 độ C.

Bước 3: Hoàn thành

Cho hạt dẻ ra đĩa và rắc đều 1/2 muỗng cà phê muối và bạn có thể thưởng thức nó!

Hạt dẻ vừa mới nướng xong rất hấp dẫn với hương thơm và màu sắc đẹp mắt.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị beo ngậy, mặn mà xen kẽ với vị bùi ngọt của hạt dẻ, mang lại trải nghiệm thú vị và ngon miệng.

4. Cách nướng hạt dẻ bơ bằng nồi chiên không dầu

Bên cạnh món hạt dẻ rang truyền thống, bạn cũng có thể thử vị mới với món hạt dẻ rang bơ thơm ngon, bùi bùi và ngậy ngậy. Dưới đây là hướng dẫn từ GoHub để bạn thực hiện món này bằng nồi chiên không dầu!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Hạt dẻ tươi: 800g
• Bơ: 50g (có thể dùng bơ lạt hoặc bơ thực vật)

Dụng cụ cần có

• Nồi chiên không dầu
• Dao, thớt, muỗng, đĩa,..

Cách thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm hạt dẻ trong nước, loại bỏ các hạt lép nổi trên mặt nước, rửa sạch và để ráo nước. Tiếp theo, sử dụng dao để khứa 2 đường tạo thành hình chữ thập nhỏ trên vỏ hạt dẻ, giúp hạt chín nhanh hơn trong quá trình chế biến.

Mẹo nhỏ: Để việc khứa hạt dẻ an toàn và thuận tiện hơn, bạn có thể đặt hạt dẻ vào nắp chai!

Bước 2: Nướng hạt dẻ bơ bằng nồi chiên không dầu

• Luộc sơ hạt dẻ trong khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.
• Tiếp theo, làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10 phút trước khi nướng.
• Đặt hạt dẻ đã luộc vào khay của nồi chiên không dầu và bật nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút.
• Khi thời gian này kết thúc, thêm 50g bơ vào nồi chiên và khuấy đều với hạt dẻ. Tiếp theo, bật nồi chiên ở nhiệt độ cũ thêm 5 phút. Sau thời gian này, hạt dẻ sẽ chín.

Trong quá trình nướng, bạn có thể kiểm tra để xem hạt đã chín hay chưa để điều chỉnh thời gian nướng sao cho phù hợp.

Bước 3: Kết quả

Hạt dẻ rang bơ sau khi hoàn thành sẽ mang mùi thơm ngát của bơ, hương vị béo bùi đặc trưng và cực kỳ ngon miệng.

Để bảo quản hạt dẻ lâu dài, bạn có thể đặt chúng vào hũ thủy tinh và đậy kín nắp, hoặc đặt vào túi nilon và hút chân không trước khi để trong ngăn mát tủ lạnh.

5. Lưu ý khi nướng hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu

Dưới đây là những lưu ý quan trọng khi bạn thực hiện việc nướng hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu:

• Lựa chọn hạt dẻ có màu nâu hoặc đỏ nâu đồng đều, tránh những hạt có vỏ loang lổ, xù xì.
• Khi bóc vỏ hạt dẻ, phần nhân bên trong nên có màu trắng ngà đồng đều, không có đốm đen, và thơm mùi đặc trưng. Hạt dẻ tươi sẽ có độ chắc thịt và khi ăn, bạn có thể cảm nhận ngay vị béo bùi tự nhiên. Hãy chú ý đến điều này!
• Để kiểm tra hạt dẻ tươi, bạn có thể lắc nhẹ hạt. Nếu bạn nghe thấy tiếng kêu từ bên trong hạt, đó là tín hiệu cho thấy hạt vẫn còn tươi.
• Hạn chế mua những hạt dẻ bị trầy xước, bong tróc hoặc mất màu sắc, vì điều này cho thấy hạt dẻ đã bị lưu trữ trong thời gian dài hoặc thậm chí đã hỏng.
• Ngoài việc sử dụng nồi chiên không dầu, bạn cũng có thể rang hạt dẻ bằng các thiết bị khác như lò vi sóng, chảo, lò nướng, và còn nhiều cách khác nữa.
• Để bảo quản hạt dẻ mà không làm ẩm hoặc ôi dầu, bạn có thể đặt hạt dẻ đã nướng vào hũ đậy kín nắp hoặc bọc bằng túi nilon buộc chặt miệng, và để ở nhiệt độ phòng. Hãy tránh để hạt dẻ trong ngăn mát của tủ lạnh, vì điều này có thể khiến hạt dẻ dễ bị ẩm, mốc.
• Nếu bạn phát hiện hạt dẻ bị ẩm hoặc mốc, bạn có thể rang lại bằng chảo chống dính với lửa vừa. Nếu hạt dẻ có vẻ khô, hãy để nó nguội rồi bảo quản trong hộp, lọ hoặc túi nilon theo cách đã nêu trên.

Trên đây là cách nướng hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà. Nếu bạn còn có bất cứ thắc mắc nào có thể liên hệ trực tiếp với GoHub để được hỗ trợ một cách chi tiết và nhanh chóng nhất. Cảm ơn các bạn!