Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Kinh nghiệm
Hướng dẫn cách sử dụng máy hút chân không cho người mới
Sử dụng máy hút chân không đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống ngày nay. Mục tiêu chính của việc này là bảo quản thực phẩm lâu hơn, bảo vệ dưỡng chất có trong thực phẩm và ngăn chúng bị hỏng.
Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng máy hút chân không sao cho hiệu quả tối đa và kéo dài tuổi thọ của máy. Để giúp bạn dễ dàng hơn trong việc sử dụng máy hút chân không, GoHub sẽ chia sẻ những kinh nghiệm và hướng dẫn về cách sử dụng máy hút chân không hiệu quả nhé!
Vì sao nên sử dụng máy hút chân không
Để bảo quản thực phẩm lâu hơn và duy trì độ tươi ngon cũng như chất dinh dưỡng, việc sử dụng máy hút chân không là lựa chọn tốt. Trong khi phương pháp bảo quản bằng việc đặt vào ngăn đá tủ lạnh có thể kéo dài thời gian bảo quản, nhưng dưỡng chất và độ ẩm trong thực phẩm có thể bị mất đi.
Máy hút chân không có thể giải quyết mối lo ngại này một cách hiệu quả, giúp bạn duy trì chất lượng thực phẩm mà không cần lo lắng về việc mất dưỡng chất. Chỉ cần sở hữu một máy hút chân không, bạn có thể yên tâm bảo quản thực phẩm mà không phải lo lắng về sự mất mát này.
Máy hút chân giúp quá trình phát triển của vi khuẩn lâu hơn
Máy hút chân không hoạt động hiệu quả bằng cách sử dụng túi nhựa để giữ chân không và hàn kín miệng túi. Điều này giúp ngăn ngừa vi khuẩn, vi sinh vật gây bệnh và nấm mốc – các yếu tố chính gây hỏng thực phẩm trong môi trường có khí oxy.
Đối với hoa quả, quá trình phát triển và sinh trưởng của vi khuẩn bị chậm lại do môi trường chân không, giúp duy trì màu sắc tươi ngon và độ ẩm ban đầu.
Thời gian bảo quản được kéo dài sau khi hút chân không
| Bảo quản tủ lạnh | Loại thực phẩm | Nhiệt độ | Bảo quản thông thường | Bảo quản sau khi hút chân không |
| Ngăn lạnh | Thịt | 5±3℃ | 2-3 ngày | 8-9 ngày |
| Hải sản | 5±3℃ | 1-3 ngày | 4-5 ngày | |
| Thực phẩm nấu chín | 5±3℃ | 4-6 ngày | 10-14 ngày | |
| Rau củ | 5±3℃ | 3-5 ngày | 7-10 ngày | |
| Trái cây | 5±3℃ | 5-7 ngày | 14-20 ngày | |
| Trứng | 5±3℃ | 10-15 ngày | 30-50 ngày | |
| Ngăn đông | Thịt | -16 ~ -20 ℃ | 3-5 tháng | >1 năm |
| Cá | -16 ~ -20 ℃ | 3-5 tháng | >1 năm | |
| Hải sản | -16 ~ -20 ℃ | 3-5 tháng | >1 năm |
Thực phẩm khi tiếp xúc với môi trường thông thường thường bị oxi hóa nhanh chóng, gây hỏng do sự phát triển của ẩm mốc và vi khuẩn. Để bảo quản thực phẩm trong thời gian dài hơn, đã có nhiều phương pháp được áp dụng như phơi khô, sấy, muối,… Tuy nhiên, những cách này thường làm thay đổi cấu trúc và hương vị gốc của thực phẩm.
Để khắc phục các vấn đề trên, máy đóng gói hút chân không đã được sử dụng để bảo quản thực phẩm và duy trì hương vị ban đầu.
Trong việc bảo quản thực phẩm, môi trường không khí bị loại bỏ giúp thực phẩm duy trì độ ẩm và màu sắc tươi ngon. Việc hút chân không thực phẩm có thể kéo dài thời gian bảo quản từ 3 đến 5 lần so với các phương pháp thông thường.
Bảng điều khiển của máy hút chân không
Trước khi tiến hành hướng dẫn cách sử dụng máy hút chân không, hãy cùng tìm hiểu một số chức năng của các nút trên bảng điều khiển sau:
- Nút Tăng/Giảm: Được dùng để điều chỉnh thời gian hút chân không và quá trình hàn miệng túi, có thể điều chỉnh tốc độ nhanh hoặc chậm.
- Nút Bắt đầu/Dừng: Sử dụng để kích hoạt hoặc tạm dừng việc hút chân không của thiết bị.
- Nút Thu và Đẩy Vòi hút: Chức năng này cho phép đẩy vòi hút ra để thực hiện quá trình hút chân không và hàn miệng túi. Nếu chỉ cần hàn miệng túi mà không cần hút chân không, bạn có thể thu vòi hút lại.
Lưu ý: Mặc dù các máy hút chân không trên thị trường có thể có một số khác biệt về cấu tạo, dẫn đến sự khác nhau trong quá trình hoạt động, nhưng cách sử dụng cơ bản của các máy hút chân không mini hiện nay vẫn tương tự nhau.
Cách sử dụng máy hút chân không chi tiết
Trước khi tiến hành cách sử dụng máy hút chân không, cần lưu ý các điều sau:
- Lựa chọn loại túi phù hợp với máy: Chọn túi hút chân không phù hợp với loại máy bạn sử dụng và tránh sử dụng túi không đúng quy cách. Hãy tuân thủ các khuyến nghị từ các chuyên gia về việc sử dụng túi.
- Cách sử dụng máy hút chân không cho thực phẩm nhẹ: Nếu bạn sử dụng máy hút chân không gia đình, chỉ nên hút chân không cho thực phẩm có trọng lượng dưới 2kg.
- Hạn chế hút chân không thực phẩm lỏng: Máy hút chân không có thể sử dụng cho cả thực phẩm chín và sống, nhưng cần hạn chế hút chân không cho thực phẩm lỏng chứa nước để tránh tạo áp suất quá mạnh.
- Tránh túi hút chân không bị rách: Tránh đưa các vật có góc nhọn vào trong máy hút túi chân không, vì chúng có thể gây rách túi đựng thực phẩm và làm mất hiệu suất của máy.
- Bọc góc nhọn trước khi hút chân không: Để tránh hỏng túi và máy, bạn nên bọc các góc nhọn bằng giấy trước khi đặt sản phẩm vào túi hút chân không.
- Chú ý đối với thực phẩm lên men: Các thực phẩm lên men hoặc thực vật dễ nở có thể tạo ra khí gas trong quá trình hút chân không và làm phồng túi. Nếu túi bị phồng, cần thực hiện hút chân không lại cho thực phẩm.
Bước 1: Cài đặt thời gian
Đầu tiên, kết nối nguồn điện và mở nắp máy hút chân không. Tiếp theo, điều chỉnh thời gian hút chân không và nút hàn miệng túi theo nhu cầu.
Cụ thể, bạn hãy thu vòi hút vào và sử dụng nút tăng hoặc giảm để lựa chọn thời gian phù hợp cho loại túi bạn đang sử dụng. Thời gian tối đa để hàn miệng túi là 15 giây.
Thời gian cho túi hút chân không thường dao động từ 5-7 giây, còn túi zip/túi màng nhôm/túi giấy kraft thì dao động từ 8-10 giây.
Nếu bạn muốn cài đặt thời gian hút chân không, hãy đưa vòi hút ra ngoài và sử dụng nút tăng/giảm để điều chỉnh. Thời gian tối đa cho máy hút chân không là 99 giây, thường là 12-15 giây. Nếu bạn hút chân không các sản phẩm ướt, có thể cần tăng thời gian.
Bước 2: Đặt sản phẩm vào máy
Bước tiếp theo trong việc sử dụng máy hút chân không là đặt sản phẩm vào máy. Đặt vòi hút chân không vào bên trong túi và đảm bảo miệng túi sát vào thành máy.
Sau đó, áp dụng lực từ cả hai bên để nhấn nắp máy hút chân không xuống. Đợi đến khi bạn nghe thấy âm thanh tách tách từ hai bên, đó là tín hiệu bạn đã thực hiện đúng. Máy hút chân không cần được kẹp chặt để 2 ngàm bên nắp máy khớp lại.
Bước 3: Cách sử dụng máy hút chân không và hàn miệng túi
Tiến hành nhấn nút start hoặc stop để máy hút chân không bắt đầu hoạt động. Thiết bị sẽ tự động hoạt động theo các thiết lập từ bước 1.
Khi quá trình hút chân không và hàn miệng túi hoàn tất, máy sẽ phát ra tiếng kêu bíp bíp. Lúc này, bạn chỉ cần sử dụng cả hai tay để mở hai chốt khóa ở hai bên nắp máy và lấy sản phẩm ra.
Đối với các túi kế bên nhau, bạn chỉ cần đặt túi vào máy, đóng nắp và nhấn nút start. Máy sẽ làm việc tương tự như quá trình với sản phẩm đầu tiên.
Cách sử dụng máy hút chân không để hàn miệng túi
Đối với những người chỉ mong muốn sử dụng tính năng hàn miệng túi mà không cần chức năng hút chân không, bạn có thể thực hiện các bước sau:
Bước 1: Bắt đầu bằng việc gắn vòi hút của máy hút chân không vào. Tiếp theo, thiết lập thời gian cần thiết để hàn miệng túi.
Bước 2: Đặt miệng túi cần được hàn vào máy và đảm bảo rằng vòi hút được đặt vào đúng vị trí.
Bước 3: Khi đã đảm bảo mọi thứ ổn thỏa, đậy nắp của máy hút chân không lại chặt chẽ để bắt đầu quá trình.
Bước 4: Nhấn nút khởi động/chấm dứt để máy hút chân không bắt đầu hoạt động. Máy sẽ tự hiểu rằng chỉ cần thực hiện chức năng hàn miệng túi mà không cần hút chân không khi vòi hút được đặt vào.
Bước 5: Khi thời gian hàn đã đủ, máy sẽ phát ra tín hiệu âm thanh. Hãy mở nắp máy và lấy sản phẩm đã được hàn miệng túi hoàn chỉnh ra.
Lưu ý khi sử dụng máy hút chân không
Cách sử dụng máy hút chân không một cách hiệu quả, dưới đây là những điểm cần lưu ý:
- Theo dõi đều đặn màn hình hiển thị để theo dõi hoạt động của máy hút chân không.
- Nếu trong vòng 10 phút sau khi bật máy mà không chọn bất kỳ chức năng nào, máy sẽ tự động chuyển sang chế độ tạm nghỉ để bảo vệ động cơ.
- Đảm bảo nắp máy hút chân không được đậy kín và đúng cách khi hàn miệng túi thực phẩm, để tránh tình trạng máy tạm ngưng hoạt động.
- Khi hút chân không những thực phẩm có góc cạnh hoặc sắc nhọn, nên bọc chúng bằng vật liệu mềm để tránh làm rách túi.
- Tránh hút chân không các thực phẩm có lượng nước và bụi mía, vì điều kiện kín của túi có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển và làm hỏng thực phẩm.
- Đảm bảo miệng túi không bị dính nước, để tránh tình trạng đường hàn bị hở và không khí xâm nhập.
- Có thể sử dụng máy hút chân không để hút nhiều sản phẩm nằm trên bề mặt phẳng, có thể xếp chồng chúng nhanh chóng.
- Sử dụng túi hút chân không để bảo quản sản phẩm/thực phẩm sẽ giúp tiết kiệm không gian tủ đông và duy trì độ tươi ngon.
- Đặt nhãn rõ ràng trên mỗi túi để ghi chú nội dung và ngày đóng gói của từng loại thực phẩm. Trong trường hợp đông lạnh thực phẩm, nên ưu tiên sử dụng túi zip để tiết kiệm chi phí thay vì túi cuộn đắt đỏ.
Hy vọng qua bài viết hướng dẫn cách sử dụng máy hút chân không của GoHub trên đây bạn sẽ thành thạo được những chức năng sử dụng và thao tác một cách dễ dàng, hiệu quả nhé!